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海鮮池總結多年為酒樓建造海鮮池經驗總結出酒店建造海鮮池位置如何選擇:
一、海鮮酒樓海鮮池應選擇顯眼位置,中國有句古話“耳聽為虛眼見為實” 放到酒樓現有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。
二、海鮮池和展菜臺放在一起形成一體的點菜區,營造出點菜分為。
三、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米,或直線距離內有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。
四、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。
五、海鮮池建造還要注意通過衛生防疫部門的審核,符合傳菜要求。(這點星級酒店需要特別注意)
六、海鮮池選擇在梁或柱以上,因為基本每一個海鮮池都會超重。
七、海鮮池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設計師們才有更多發揮的空間設計出更美觀更新穎的海鮮池。
普通玻璃:玻璃的種類當中常見的一種,一般為翠綠色,比較易碎,有雜質透明度不太高,時間長了容易老化變形,不太適合制作魚缸。
浮法玻璃:浮法玻璃一般暗綠色,表面光滑均勻,透1視性和韌性都較好。
超白玻璃:超白玻璃是一種超透明低鐵玻璃,也被稱作低鐵玻璃,可以說結合了眾多玻璃的優點, ,多功能結合于一身,晶瑩剔透,高1檔典雅,被稱作“水晶王子”。
鋼化玻璃:鋼化玻璃是將玻璃加熱至軟化點,然后急劇風冷所獲得的一種高強度安全玻璃。1大優點就是安全。抗沖擊力是一般玻璃的5倍以上。
亞克力玻璃:亞克力玻璃1大的優點就是較輕,韌性好。但是容易刮傷且透明度較差。
有機玻璃:透明性較好,但是1大的缺點就是強度太低,抗壓力太差,不易用來制作錦鯉魚缸。





